ד"ר גיא רמון, פרופ' להנדסה סביבתית משוחח עם זהר צמח וילסון על הקשר בין מדע וטכנולוגיה ועל מודעות ציבורית, תפקיד האקדמיה בחינוך ואפילו פוליטיקה